成本主管岗位职责

1成本主管岗位职责

目的及范围：规定成本主管应遵守的职责，适用于财务部成本主管岗位人员。

层级关系

直接上级：财务总监

直接下级：成本核算员、仓库领班、收货员

岗位职责

一、做好分管部门及人员的工作安排及日常培训督导工作。

二、对属下员工的工作表现进行评估，并进行奖罚。

三、以身作则遵守酒店的各类规章制度。

四、主持召开班组例会，并对员工进行培训。

五、不定期对收货情况进行检查，并批阅收货记录本、收货差异表，并对出现的情况进行沟通解决。

六、对库存物品进行不定期检查及盘点，并根据仓库上报积压物品（三个月以上）同使用部门沟通，并以文件形式将催领物品清单上报财务总监做为经营分析资料。

七、根据成本核算员相关报表及数据制作成本月报表，并加以文字说明，并对成本高低的原因进行核查及分析，上报财务总监。

八、协助餐饮部共同做好成本控制工作，深入到现场进行查看。

九、每月底或月初安排人员对厨房、吧台、管事部仓库、管家部二级仓盘点的数据进行核实，对不符合情况进行记录，并按实盘数做帐。

十、协同餐饮部、采购部做好每期的市场询价，并对采购部的定价进行监督审核，报财务总监审批。

十一、对每期经批准的鲜货价格输入到收货系统中，做为供应商结帐的价格。

十二、督促餐饮部各厨房编制标准成本单，并指导成本核算员输入软件计算出实际标准成本，以确定售价及每月标准成本率进行对比。

十三、对成本核算员编制的成本日报表进行审核，以供财务总监及厨师长参考。

十四、据盘点情况编制布草损耗率（餐饮、客房）明细表，超出损耗率追究使用部门责任，报财务总监。

十五、根据原始资料对各有关城分摊的费用编制有转帐凭证。

十六、严格按照安全库量控制好各类物品的库存量，避免资金积压或浪费，同时保证各部门需要。

十七、每三个月同各使用部门确定各物品的安全库存量，并督促仓库执行。

十八、严格遵守酒店的保密制度，严禁泄露酒店及宾客的各类数据及资料信息。

十九、完成上级交付的其他工作。

2成本会计主管岗位职责

1、根据公司生产的特点，统筹规划各车间原辅材料、燃料、动力、工时消耗等原始资料的统计口径和资料报送流程，进行产品制造成本的归集和核算管理工作，正确核算在产品、自制半成品、产成品的直接成本，合理分摊间接费用。

2、审核车间日报表，按产品类别分单审核仓库出库单，确保财务、仓库、车间出库材料一致。

3、月末根据各种产品的材料、低值易耗品、电力、工时等消耗以及制造费用的合理分摊，进行委外加工成本和生产成本的会计核算，每月根据生产成本明细账，制造费用明细账，产成品完工入库报表与仓库入库数量进行核对，分别各产品的规格型号计算委外加工、在产品、自制半成品、产成品的完工单位成本。

4、汇集各批产品当月成本，编制当月各批产品的实际成本核算表，根据各批产品的成本核算表编制生产成本会计凭证，登记半成品、产成品明细账，根据销售发票结转同类产品销售成本。

5、每月结账后，及时与仓库、生产、销售部门核对在产品、自制半成品和产成品的库存情况，监督库存管理，参与产成品等存货的清查盘点，确保仓库实物账与会计总账、明细账数据、金额账实相符。对照实际生产成本，分析委外加工、外购套件及产成品的成本构成，通过产品成本分析，寻找产品成本节约空间，从而降低生产成本。

6、根据各批产品的销售和实际生产成本，分析本批次销售合同的盈亏情况，为公司进行产品销售价格调整提供成本依据。

7、根据生产流程的变化等实际情况及时改进成本核算方法。

8、职责范围内的会计资料的整理、保管好成本、计算资料并按月装订，定期归档。

9、组织做好各车间统计员和仓管员和培训工作。

3成本主管岗位职责

职位要求：

1.财务、会计等相关专业XX以上学历，有会计从业资格。

2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。

3.熟练掌握公司会计的基本理论及实际工作方面的知识。

4.基本了解公司所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。

5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。

6.熟悉公司成本控制的方法，了解公司物资消耗的基本情况。

工作内容：

1.负责公司的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对.

2.为制定销售价格提供依据。

3.做好业务沟通，对公司管理控制系统提出提出改进意见。

4.定期与采购部、市场部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。

5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物资的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。

6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。

4酒店成本主管岗位职责

岗位名称：成本主管

直接上级：财务经理

直接下级：成控员、验收员、仓管员

资质要求：有一定的管理能力和思想工作能力，敢于坚持原则，思维敏捷，工作耐心、细致、快捷，责任心强，熟练掌握本专业业务、餐饮成本控制方法及采购程序，懂得电脑使用技术。善于与酒店其它部门配合工作，两年以上四星级工作经验，具备助理会计师以上职称，身体健康，普通话表述良好。

岗位职责：

1、根据公司规定按时做好物品的盘点工作，合理安排好人力物力。

2、对酒吧进行不定期的突击检查，确保酒吧存货正确。

3、做好每月供应商的供货统计及各部门的消耗物资统计。

4、检查下属是否按程序作业，解决操作过程中发生的问题。

5、做好积压物品和短缺物品的报告。

6、定期检查酒店资产的使用情况，汇报闲置资产的状况。

7、按餐饮部提供的资料做好食品标准成本。

8、按有关规定定期处理报损物资。

9、做好每月的折扣，宴请，款待等相关成本汇总报表。

10、完成上级交办的其它工作。